Tortilja wrapid

Kuna ükskord sai olerex'ist ostetud tortilja, mis maitses ülihästi, tuli mõte ka kodus seda järele proovida samas stiilis, ja tõesti maitse väga ei erinenud:)

Tortilja (õhukese leiva) koostis:

• 337 g jahu
• 1,5 tl soola
• 1,5 spl taimeõli
• 150 ml vett

Kokku sain 8tk, mis olid läbimõõduga 24cm.

Wrapi koostis:

• üks pakk santa maria faijta spice mix maitseainet
• 1 pakk kanafileed (mul oli tavaline tallegi kanafilee)
• tomatit
• kurki
• hiinakapsast
• paprikad
• sibulat
• kui on soovi siis jalapenosid

Kaste:

• hapukoor
• majonees
• maitseained 

Sõelu jahu ja sool kaussi, vala juurde õli ning lisa vähehaaval vesi, kuni saad pehme taigna, sõtku kätega ja lase kaetult 15 min seista, hiljem jaota tainas enda jaoks parajateks pallikesteks ning rulli õhukeseks u 2-3 mm paksusteks ümarateks ketasteks prae kuumal pannil ilma õlita kummaltki poolt u 1,5-2 min, olenevalt kuumusest (kõrbema ei tasuks siiski lasta, võid kontrollida kui on juba piisavalt pruun keera teine külg, pliidid on siiski erinevad ja pannid ka) kui pannilt võtad aseta taldrikule ja pane kohe rätik peale siis seisavad pehmemad ja soojad, mina katsin isegi kilega ja siis rätikuga, kilega kaetult on ka veel järgmine päev väga pehmed ja kannatab ilusti kokku keerata.
Täidise jaoks haki kana peeneteks ribadeks või väikesteks tükkideks lisa faijta sega ning lase veidi aega kaane all haududa, tükelda kõik ülejäänud koostisosad mida oled otsustanud sisse panna kaussi, hiinakapsas hästi peeneks ja tomat kurk veidi suuremad tükid, paprikast tee parajad ribad, et oleks hea süüa ja sibulast lõika kettad, mina segasin kõik ained koos läbi maitsetasin soolaga ja kui kana valmis on siis panin kogu kupatuse tortilja sisse ja keerasin kokku wrapiks (kuna lapsed pole eriti vürtsika fännid, siis selletõttu kasutasingi lihtsat kastet, mis mahendab vürtsikad kana, kuid kellel soovi siis võib ka kastme teha vürtsikama koos salsa ja muu taolisega), keeramisenippe leidsin siit (mina kasutasin nr 3 ) http://www.santamaria.ee/uudised/article_id-1438