Torso tort mehele

Minu esimene torso tort, mina plaanisin teha juba möödunud aastal aga pidevalt lükkasin edasi hirmust, et see on metsikult raske, mis tegelikult üldse nii pole:) kuigi peab tunnistama, et eks esimene kord läheb ikka veidi aiataha, kuna ma ei saanud martsipani päris nii korralikult peale nagu oleks tahtnud, aga midagi katastroofilist pole. tundub hästi suur aga tegelikult on 24cm läbimõõduga alusel küpsetatud, millest piisas 10-le inimesele

šefiiritort vahukoorepasta-vaarika täidisega

Seekord vanatädile sefiiritort vahukoore kohupiimapasta täidise ja vaarikatega, peal on sefiir ja martsipanist lilleõied.

Maasika-vahukoorerull

Midagi mõnusalt pehmet ja maitsvat meie suvistesse päevadesse, kui on maasika hooaeg:)

sefiiritort Ingmarile lasteaia lõpetamiseks

Kuna lõpupeo korraldamine kodus jäi üsna viimasele hetkele ja siis ei olnud enam aega martsipaniga mässata, sai seekord tehtud üleni sefiiritort, mis ei olnud küll nii magus nagu poe omad, aga kadus kiiresti, siin võisid muidugi ka oma rolli mängida peale asetatud maasikad :D

Rabarberikook beseekattega

Kuna hooaeg rabarberitest on käes, saigi tehtud igasuguseid erinevaid katsetusi, ja pean mainima, et kõik katsetused maitsevad väga hästi:)

Rabarberi kook biskviitkattega

Seekord tahtsin teha natuke teisiti, kuna mulle on alati maitsenud biskviitkattega kook, aga alati tundus selle tegemine kuidagi keeruline ja veidi hirmuäratav, et äkki läheb miskit tuksi, ei olnud ma seda varem teinud, nüüd siis katsetasin ära ja tegelikult on selle küpsetamine ülikerge.

Ahjuliha

Seekord sai kasutatud ahjuliha tegemiseks sea kõhuäärt, tuli maitsev ning pehme liha, mis lausa pudenes kahvlilt.

Kodused kotletid

Kotlette tehakse igasuguseid, mina teen viimasel ajal riivsaiaga kaetult, kuna see läheb meie peres paremini peale:)

Ahjukartulid krevettide ja lõhega

Retsept pärineb kogumikust "Kiiresti ja maitsvalt" ja see tõesti oli maitsev ja kõhutäide oli kindel, ühele inimesele piisab 2 kastulist(siis on kõht väga täis), suurema isuga inimesele 3-4 aga üle selle mitte mingil juhul, sest täide on korralik.

Tuuletaskud

Tuuletaskuid proovisin teha esimest korda ja üllataval kombel olid need ääretult lihtsad, kuigi olin alati arvanud et neid teha on meeletult raske. tegime siis täidiseks seekord nii soolast kui magusat:)

Krõpsud

Kiiresti ja maitsvalt krõpsud, mis viivad keele alla kõigil, siinkohal pean tänama oma klassiõde, kelle juures esimest korda seda maitsesin ja kuna mu lastele see meeldis, siis tegin kodus järgi:)

Jällegi võimalusi on palju, kes tahab vürtsikamat, soolasemat magusamat jne jne.

vaja läheb lavašši taignet, mille tükeldan endale parajateks või meeldivateks tükkideks, pintseldasin toiduõliga ja raputasin peale jämedat soola(tunde järgi, ja jämedat selle pärast et siis on sellised soolatükikesed seal küljes kui ahjust võtad ja maitseb nagu oleksid soolapulgad vms). Panen tükid ajuplaadile ja 180 kraadi juurde mõneks minutiks, kui tundub, et on juba parajalt pruunid, siis tuleb välja võtta, sest kõrbema lähevad nad jube kiiresti:D

lavaši rullid

Kiiresti ja lihtsalt valmistatav kõhutäide, kui saad viimasel hetkel teada, et on saabumas külalised või näiteks eelroaks kui söögitegemiseks kulub rohkem aega, aga nälg ei lase rahus olla:)

Kanasupp klimpidega

Üks ääretult lihtne ja maitsev supp klimpidega:)

Pasha

Juba möödunud aastal pidin pühade aeg tegema pashat, kuid millegipärast see ununes, see aasta võtsin siis asja käsile, selle tegemisega ei lähe üldse kaua aega, kuid ei tea, miks pole seda varem proovinud. Maitseb väga hea. päris kindlat retsepti sellel pole, mina tegin end pasha mitmest retseptist kokku, mille leidsin nami-namist, selverist ja säästukaardi nädalalõpupakkumist lehelt.

Tervitustort Issile, kes komandeeringust naasis

Tort siis 24cm läbimõõduga ja kolme kihiline, vahel maasikad, koos kohupiimapasta ja vahukoorega, peal martsipan ja kaunistused suhkrumassist. Kirju sai tort sellepärast et poisid tahtsid kõigist võimalikest vormidest teha kaunistusi:)

Pontšikud nagu vanasti

Kuna sõõrikuid teha ei oska ja nendega on rohkem mässamist et sellised saada nagu vaja jne. tuleb aegajalt ikka isu pontšikute järele, ja soojalt ja värskelt on nad ikka kohe nii eriti head et ei saa üle ega ümbert.

Ahjukartulid Ungari lihaga

Avastasin ühel hetkel, et mul on kapis pakk Suure-Jaani Ungari liha, see maitseb ülihästi, ainuke asi mis puudu oli, oli ilus ilm, et seda grillida, ning seetõttu otsustasin, et teen ahjukartuleid ja panen selle liha siis ka koos kartulitega ahju, nii saigi. Ja valmis sai tõsiselt hea õrna vürtsikusega ahjuroog.:)

Täidetud singirullid

Järjekordselt midagi, mis maitseb ülihästi, aga tegemiseni pole kunagi jõudnud ja nagu selgus tuleb neid nüüd tihedamalt teha, sest ka pojale maitsesid need hullupööra:)

Täidetud munad

Täidetud mune tegin esimest korda, aga maitsenud on nad mulle juba väga kaua aega.

Lasanje

Üks meeliületav ja ääretult hea maitsekogemus, mille au osutus mulle alles 10 a tagasi kui praeguse abikaasaga käima hakkasime, ning tema ema lasanjet tegi, ma polnud kunagi midagi sellist saanud ega sellest ka midagi kuulnud, kuigi ma elasin linnas ja nemad maal, oleks olnud nagu normaalne, et ma tean mis see on ja olen sellega kursis, aga ei, kahjuks mulle polnud keegi seda varem pakkunud, ja oleks siis et see ainult mulle oleks maitsenud mu sõbranna, kes meile ükskord grilliõhtule tuli, sai ka seda maitsta esimest korda just siis, ning ka tema ei suutnud sellest maitsest loobuda,  ja igakord kui uuesti külla tuli, hel. ta ette ja palus, et mu ämm seda ülihead lasanjet teeks:D

Mandariinid vahukoore ja viinamarjadega

Lihtsalt nii muuseas käis abikaasa välja idee et tema tahab magustoiduks mandariine vahukoorega, viinamarjad olid mu oma algatus sinna juurde, ja ääretult maitsev kogemus, ei ole liialt magus, mahlane hea ja kõhtu täitev:)

Porgandikook

Olen ennemalt söönud poe porgandikooki, aga et ka ise võib nii head ajsa teha seda polnud ma proovinud.. jääb tõeliselt mahlane ja maitseb hästi, eriti kui on ööpäeva seisnud külmas.

Sai

Hõrk ja pehme, krõbeda koorikuga, soojalt, just ahjust võetud ja parajalt paks viil koos sulava võiga, on tõeliselt hea maitseelamus, mis viib keele alla.

Kapsarullid kooreses kastmes

Teist korda tehes on ikka ja alati parem kui esimene kord, ja kolmas kord on parem kui teine kord ja nii lõpuks jõutaksegi selle päris õige maitseni.:)

Vabariigi aastapäevaks midagi magusat

Vahel vahukoor, kohupiimapasta, maasikad, peal martsipan ja servad sefiiriga, poja joonistas ja värvis lipu tordile, kuna tema arust on niimoodi ilus. ja täitsa naljakas on kuidas sefiir päikese pealepaistega pilti tehes udustub..:D

Tortilja wrapid

Kuna ükskord sai olerex'ist ostetud tortilja, mis maitses ülihästi, tuli mõte ka kodus seda järele proovida samas stiilis, ja tõesti maitse väga ei erinenud:)

Põldmarjasorbett

Retsepti alusmaterjali leidsin Selverist veidi tegin muudatusi ning ka marjavaliku otsustasin ise ja kuna mul oli kodus põldmarju piisavalt, siis otsustain proovida just nendega.

Sõbrapäevatort lasteaeda

Siit nüüd siis see kuulus sõbrapäevatort, mida meisterdasin poole ööni, kuna üks lastest tahtis sõbrapäevaks torti viia lasteaeda ja teine sai oma muhvinid ka siis kaasa võtta:) Sees on maasikad ja vahukoore-kohupiima täidis, peal martsipan ja külgedel ja servadel sefiir.

kahjuks sai pilt vales asendis tehtud, ning seda pöörata ega keerata ei saanud.

Mustika kook

Täitsa katse-eksituse meetodil tehtud kook, aga maitseb väga hea..:)

Muhvinid mustikate ja kookoshelvestega

Seekord tegin siis muhvinid vähe teistmoodi, nimelt rohkete kookoshelveste (nendega olen ennegi teinud, tulevad täitsa hääd) ja mustikatega (katsetasin esimest korda). Ja kuna üks lastest tahtis sõbrapäevaks lasteaeda torti viia, siis teine otsustas, et tema tahab muhvineid, nii ei jäänudki mul õhtul muud üle kui kella 6-st küpsetama kukkuda, ja lõpetasin kogu selle tegemise alles kella 12 paiku, kui pesin puhtaks viimased nõud :)

Kohupiimavaht karamelliste kaerahelveste ja jõhvikakastmega

Retsepti leidsin ajakirjast "Mari" ja tekkis kiusatus teha magustoiduks midagi lihtsat ja maitsvat ja seega otsustasin selle kasuks, maitseb ääretult hea, mina olen muidugi ka väga suur magusaarmastaja niiet teiste tavaliste inimeste kohta ei oska öelda:)

Ahjulõhe krõbedate ahjukartulite ja kurgi-majoneesi salatiga

Üle pika aja siis taas midagi ülimaitsvat, ja meie pere lemmikut, praegu oleme veel hakkama saanud veidi üle kilose kalaga, aga mida aeg edasi seda suuremaks muutuvad ka laste isud ning seda suurem tuleb osta kala..:D

Ampsu pitsa

Kuna seekord avaldas üks poegades soovi saada väiksemat pitsat kui tavaliselt, siis tegin ampsu pitsasid, mille ühe läbimõõt oli u 10-15 cm, see mahtus ilusti väikesele söögitaldrikule. ja igaüks sai paraja ampsu omale:)

Pärmitaigen

pärmitaigna retsepti leidsin sellisest vanast raamatust nagu seda on Ida Savi "saiad pirukad koogid" mina tegin taigna ilma eelkergituseta ja siiani on hästi välja tulnud:)

Koorejäätis

Tegin siis üle pika aja taas kodus jäätist, mis maitseb ülihästi, kuid samas on ka tõeline kaloripomm..:D

Makaronid sulajuustu- viinerite ja krabipulkadega

Katsetasin siis täna veidi makarone teistmoodi, lisasin praetud ja tükeldatud krabipulgad ja pen tunnistama et maitses paremini kui isegi ootasin:)

Rullbiskviit banaaniga

Seekord siis rullbiskviit vähe teisiti  kui tavaliselt, nimelt panin vahele tükeldatud banaani, mis andis ärmiselt hea ja maheda maitse koogile endale, tavliselt ainult moosiga tuleb ikka jumalast magus.

Saiavorm

Saiavormi tegin seekord teisiti kui tavaliselt, mõtlesin et proovin õige teha seda praetud saiakuubikutega, ja pean tõdema et väga maitsev on, saiakuubikud jäävad veidi krõmpsuks ja annavad omamoodi hea maitseelamuse.

Muretainas

Muretaigen mis sobib ideaalselt korvikeste tegemiseks ja koogi põhjadeks.
Koostis:

• 200 g võid
• 1 dl suhkrut
• 2 muna
• 6 dl jahu
• 0,25 tl soola

Toasoe või vahustada suhkruga, lisda üks muna, vahusta uuesti läbi, siis teine muna, vahusta läbi, lõpuks lisa jahu ja sool, vahusta läbi. Kui kohe tegema ei hakka, panna vahepeal külmkappi, et taigen liiga vedelaks ei sulaks, taigen tuleks toidukilesse mässida sellisel juhul. Kuna korvikeste tegemisega läheb aega siis nii kaua kuni üks sats neid ahjus oli, seisis minu tainas külmas, et seda pärast jälle hea oleks vormida.

Baguette'd

Tegin kolme sorti Baguette'sid (prantsuse leib ehk sai), esiteks tavalise, siis singi juustuga ja maitserohelisega ning lõpuks sulajuustu ja maitserohelisega. Taigna sõtkumise lasin ära teha masinal kuna ise lihtsalt ei suudaks nii kvaliteetselt ja pikalt seda tainast sõtkuda (ajaliselt kokku 45 min), toimus siis tegevus järgmiselt, et kõigepealt panin kõik asjad masinasse ja hakkas segamine ning sõtkumine, siis kergitus, siis uuesti sõtkumine, uus kergitus, veelkord lühikest aega sõtkumine ning siis võtsin taigna masinast välja panin kaussi, rätiku peale ning lõõri juurde lõpukergitust tegema, mis kestis u tunnikese. Saiad tulid hiilgavad välja, maitse on ideaalne, eriti head on soojalt, aga kui jääb miskit üle, siis ka järgmine päev hommikukohvi või -tee kõrvale on väga head:)

Üleküpsetatud jäätisetort

Kunagi ammu, kooliajal, sai tehtud käsitöö kokanduse tunnis üleküpsetatud jäätisetorti, väga hea maitsega oli, vähemalt nii oli meelde jäänud, nüüd proovisin uuesti teha ja tõesti, ma olin ikka reaalselt unustanud, kui hea see tegelikult oli ja on..:D

Meekook

Kuna õhtu oli pikk ja ootamist palju ning ühel heal hetkel hakkas igav, siis mõtlesin et miks mitte, teen homseks päevaks ühe hea ja mõnusa meekoogi, mida ma muidugi söönud olin aga teinud veel mitte kordagi:) netis tuulates leidsin igasuguseid retsepte, aga otsustasin millegipärast Selle kasuks, kuna tundus lihtsam ja vähem mässamist.

Väikesed pavlovad

Esimest korda tegin ja täitsa maitsvad on, asi võib küll ka selles olla, et ma niikuinii olen suur magusa sõber, aga loodan et siiski mitte:)
Selle koostisega sain mina 7 u. peopesa suurust pavlovat.